Tortine Paradiso

Dalla foto finale del dolce che pubblico oggi..probabilmente, per colpa del taglio (mannaggia potevo fare meglio !!!!!), non vi dirà molto..

ma sono sicura che se le provate..non potrete non concordare con me:

Sono meglio delle KIDER PARADISO che trovate al banco frigo al Supermaket!!!!!

10 mila volte meglio..e non esagero ;-)

Non ci credete???? assaggiare per credere :-))))))))))

Assolutamente, soffici, delicate e dal gusto fresco!!!una vera goduria per il palato!!

E poi è un dolce che va rigorosamente preparato un giorno prima..perchè è più buono!!!..così che se avete ospiti a casa..e soprattutto tanti bimbi da soddisfare in un caldo pomeriggio (facciamo finta che sia già estate :-))..faranno la felicità di tutti e regaleranno a voi tempo prezioso per preparare o fare altro..

ci vuole davvero poco!!!

Lista della spesa per una teglia da forno rettangolare:

• 250 g burro ammorbidito
  
• 250 g zucchero a velo
  
• 150 g farina 00
  
• 150 g fecola di patate
  
• 8 uova (6 tuorli d'uovo e 2 uova intere)
  
• 500 g panna montata
  
• miele q.b
  
• 1 bustina di lievito per dolci
  
• 1 bustina di zucchero vanigliato

Procedimento:

1. In una ciotola sbattere il burro tagliato a pezzetti con le fruste elettriche.
   
   
2. Aggiungere piano piano lo zucchero a velo.
   
   
3. Montare finchè il composto non diventa sofficissimo.
   
   
4. A questo punto aggiungere le uova intere (dopo averle sbattute leggermente con una forchetta).
   
   
5. Fare lostesso con i tuorli.
   
   
6. A chi piace: aggiungere la scorza di un limone.
   
   
7. Ora il passaggio più importante: setacciare la farina con la fecola e il lievito, quindi con un mestolo di legno mescolare al composto dal basso verso l'alto per non smontarlo.
   
   
8. Foderare una teglia rettangolare con un foglio di carta da forno e versare il preparato nella teglia.
   
   
9. Infornare a 180° C forno termoventilato preriscaldato per 20 minuti (Attenzione: non aprire assolutamente il forno durante la cottura. Fare prova stuzzicadenti eventualmente solo dopo 20 minuti).
   
   
10. Quando il dolce si sarà completamente raffreddato tagliarlo orizzontalmente con un coltello da cucina grande. Adagiare la parte del fondo del dolce su un piatto da portata in attesa di farcirlo con panna.
    
    
11. Montare la panna con le fruste elettriche e quando è quasi pronta aggiungere 6-7 cucchiaini ben colmi di miele e continuare a mescolare fino a quando sarà pronta.
    
    
12. A questo punto spalmare la panna montata sul fondo del dolce e ricoprirlo con l'altra metà.
    
    
13. Premere con le mani per fare aderire bene gli strati.
    
    
14. Mettere in frigorifero il dolce un paio d'ore o se preparato il giorno prima tutta la notte per solidifacare la panna.
    
    
15. Al momento debito togliere il dolce dal frigorifero e tagliare con un coltello affilato delle linee di taglio per formare delle tortine.
    
    
16. Prima di servire spolverizzare la superficie con abbondante zucchero a velo.