Torta al Toblerone svizzero con gelato

Approfittando di alcuni Tobleroni che avevo ancora in dispensa a casa..ho preparato questa torta davvero estiva e deliziosa..

Il Toblerone è una barretta di cioccolato famosissima e prodotta in Svizzera..la sua forma triangolare lo rende unico ed è fatta di cioccolato al latte, mandorle e miele..

Se non avete la fortuna di trovare questo favoloso cioccolato nei negozi di alimentari..provate ugualmente a sostituirlo con del cioccolato fondente o al latte..

Lista della spesa per una teglia rettangolare diametro circa 28x30cm:

• 300 g di Toblerone
• 125 g di burro
• 140 g di zucchero
• 200 g di mandorle macinate senza buccia
• 100 g di farina "00"
• 5 uova
• 1dl di panna da montare
• 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
• sale, zucchero a velo
• una vaschetta di gelato a vostra scelta

Procedimento:

1. Per prima cosa tagliare a pezzetti grossi con l'aiuto di un coltello 150 g di Toblerone e metterlo da parte.
   



2. A bagnomaria fare sciogliere gli altri 150 g di Toblerone insieme alla panna e lasciare raffreddare.
   
   


3. Nel frattempo lavorate in una ciotola con le fruste elettriche i tuorli d'uovo, il burro fuso e lo zucchero con un pizzico di sale.
   
   


4. Aggiungere la crema di cioccolato fuso precedentemente preparata, le mandorle macinate, e il Toblerone a pezzetti (mescolare con un mestolo di legno).
   
   


5. Unire la farina setacciata con il lievito.
   
   


6. A questo punto montare a neve ben ferma i 5 albumi e aggiungerli senza smontarli al composto di crema.
   
   


7. Quindi prendere una teglia da forno e rivestirla con carta da forno e versare all'intero l'impasto.
   
   


8. Cuocere a forno preriscaldato, cottura sopra e sotto a 180 ° C per 35 minuti.
   
   


9. Quando la torta sarà cotta fatela raffreddare e tagliatela orizzontalmente con un coltello da cucina grande. Adagiare sul fondo del dolce tante palline di gelato e ricoprire con l'altra metà della torta.
   
   


10. Premere leggermente con le mani per fare aderire bene gli strati.
    
    


11. Spolverare la superficie con lo zucchero a velo e servire il dolce tagliato a quadretti.