Filetti di pollo al latte impanati

Ecco a voi i miei filettini di pollo al latte..stasera a casa mia abbiamo deciso di friggerli :-)

solitamente usiamo il forno..dove ovviamente l'impanatura senza uovo risulta più dietetica e meno pesante..

Quindi a voi la scelta..

anche in questo caso..si tratta di una ricetta veloce veloce..

il segreto è tutto nel latte..che rende il pollo..morbidisssssssssssssssssssssssssssssssimo :-)

Lista della spesa per 4 persone:

• 500 g di filettini di pollo
• 150 g di pangrattato
• 3 cucchiai di formaggio grattugiato
• 3 uova
• latte q.b
• rosmarino tritato
• sale

Procedimento:

1. In una terrina mettere il pollo a marinare per mezz'ora completamente ricoperto dal latte.
   
   
2. Sbattere in una ciotola le uova e unire il formaggio grattugiato, sale, un pizzico di pepe e il rosmarino tritato (ev. sostituire con prezzemolo).
   
   
3. Adesso in un altro piatto mettere il pane grattugiato.
   
   
4. Ora passare il pollo ben bagnato di latte nell'uovo e poi nel pangrattato e friggere in abbondante olio di semi fino a quando risulteranno ben dorati e quindi cotti.

NB: se invece di fare l'impanatura con le uova preferite fare qualcosa di leggero provate semplicemente a passare il pollo ben bagnato di latte direttamente nel pane grattuggiato unito da alcuni aghi di rosmarino, del formaggio grattuggiato e sale. Poi adagiarli su di una teglia, ricoperta da carta da forno e irrorarli con dell'olio d'oliva. Cuocere in forno già caldo a 200° C, forno termoventilato per 10-15 minuti girando a metà cottura i filettini di pollo.