Rotolo alla nutella

Ha bisogno di poche parole..!!! un dolce che conquista tutti..anche i meno golosi..

nutella o marmellata??? ... a voi la scelta ;-)

Lista della spesa:

• 80 g farina
• 100 g zucchero
• 1 cucchiaio di zucchero
• 4 uova (4 tuorli e 3 albumi)
• 30 g burro
• 1/2 bustina di vanillina
• pizzico di sale
• Nutella quanto basta

Procedimento:

1. Riscaldare il forno a 230 ° C.
   
   
2. In una ciotola sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero e la vanillina per qualche minuto.
   
   
3. Incorporare delicatamente la farina aggiungendola poco per volta con l'aiuto di un setaccio e unire in fine il burro fuso a filo.
   
   
4. In un'altra ciotola montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero.
   
   
5. Aggiungere gli albumi al composto, incorporandoli delicatamente e mescolando sempre dall'alto verso il basso.
   
   
6. Foderare con un foglio di carta da forno una teglia rettangolare e stendere delicatamente il composto cercando di livellarlo (per fare aderire il foglio aiutarsi ungendo la teglia con del burro).
   
   
7. Infornare per 5 minuti.
   
   
8. Prendere un canovaccio da cucina pulito e inumidito leggermente con dell'acqua.
   
   
9. Quando la pasta biscotto è cotta, toglierla dal forno e rovesciarla sopra il canovaccio.
   
   
10. Staccare la carta da forno dalla pasta con delicatezza.
    
    
11. A operazione terminata, arrotolare la pasta nel canovaccio umido: serve a non fare attaccare la superficie della pasta mentre si raffredda.
    
    
12. Quando il rotolo sarà freddo, srotolarlo e farcirlo con abbondante Nutella, spalmandola su tutta la superficie con un lungo coltello a lama liscia.
    
    
13. Avvolgere nuovamente il rotolo e metterlo in frigorifero fino al momento di servire.
    
    
14. Prima di tagliare il rotolo a fette spesse, spolverizzarlo con dello zucchero a velo eliminando con un coltello affilato le due estremità per pareggiarle.