"Dove cucinare diventa un gioco da Dei"

domenica 24 ottobre 2010

Quadretti Cocco e Cioccolato





Gli ho assaggiati da un'amica e sono rimasta sbalordita..una goduria per il palato..e per gli amanti del cocco ;-)

Lasciatevi sorprendere...e fatelo provare ai bambini..ne rimarranno entusiasti !!!!!



Lista della spesa:

  • 200 di farina di noce di cocco
  • 2,5 dl di latte di cocco
  • 3 bustine di zucchero vanigliato
  • 60 g di zucchero
  • 5 fogli di gelatina
  • 2,5 dl di panna liquida
  • 400 g di cioccolato al latte (o fondente a piacere)



Procedimento:

  1. Fare ammollare la gelatina nell'acqua per 10 minuti.

  2. Riscaldare il latte assieme ad una bustina di zucchero vanigliato, poi unire lo zucchero e i fogli di gelatina (strizzati e tolti dall'acqua).

  3. Mescolare bene per sciogliere la gelatina e unire la noce di cocco. Lasciare intiepidire.

  4. Montare la panna (ben ferma) con 2 bustine di zucchero vanigliato.

  5. Incorporare la panna delicatamente al composto di cocco precedentemente preparato.

  6. Versare il tutto in una teglia ricoperta da pellicola alimentare, in modo che il composto abbia uno spessore di 3 cm. Lasciare rassodare in frigorifero per almeno 4 ore (meglio una notte intera).

  7. Fare fondere a bagnomaria il cioccolato e colarlo sopra la base di cocco (tolta dal frigo).

  8. Riporre in frigo la teglia e al momento di servire tagliare a quadretti o pezzetti piccoli.


    NB: Il Dolce è buono sia dopo 4 ore di posa in frigorifero (più morbido), sia il giorno dopo (più consistente)

2 commenti:

  1. Federica Tortoriello7 novembre 2010 20:34

    Ciao Bella, complimenti veramente per il tuo Blog...dopo averlo visitato...mi è già venuta una gran fame ihih!!ci sono delle ricette squisitissime che sicuramente prossimamente vorrò provare a fare..poi ti farò sapere il risultato =)!!Auguroni per questa nuova esperienza culinaria!!un bacione Fedy

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  2. Ciau Stella..che piacere leggerti!!grazie, grazie davvero per avere dato una sbirciatina nel mio blog..non ci sono ancora molte ricette..ma piano piano ne inserirò sempre di nuove!!!mi auguro possa essere uno spunto per dare delle idee gustose a chi si trova di passaggio nel mio Olimpo culinario!!!
    :-))))))))))))...Ti aspetto in cucina insieme..Un bacione e a presto..spero ;-)

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